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平时我们多用里脊肉炒菜，很嫩又不肥，今天咱们换一个做法，让它变身换一个形象。做法不难，却又让人眼前一亮，尤其是家里招待客人的时候，绝对会带来视觉上的享受。当然喽这味道和口感也是很赞的。年夜饭的桌上我端上了它，老公和儿子都很喜欢，清爽而又有淡淡的肉香。8、9块钱一斤不算贵，却可以让它变得高大上。
为嘛有这个创意呢？因为里脊肉很大很宽，平时炒肉丝有点儿没新意了，就想着怎么让它变成另外一个形象。正好想起了以前做过白萝卜肉卷，于是这个想法就出来了。里面裹点蔬菜，有营养，而且截面还有红有绿很漂亮。淋上芡汁，不但添滋味，更让整道菜有点亮亮的感觉。
点击查看大图1.里脊肉一块，也有叫通脊，不是那种小里脊噢；
点击查看大图2.切成薄薄的肉片，能切多薄就切多薄，剩下的一块不好切另外它用；
点击查看大图3.胡萝卜切细丝；
点击查看大图4.取一片里脊肉铺平，在底部均匀铺上几根胡萝卜丝、一根蒜薹；喜欢重口味的，可以将肉片用盐腌一下；
点击查看大图5.从下向上卷成卷，越紧越好；
点击查看大图6.将所有的里脊蔬菜卷放在盛着淀粉的平盘里，肉卷均匀滚上淀粉；
点击查看大图7.平底煎锅中倒适量油，将里脊蔬菜卷小火煎至通体金黄；
点击查看大图8.锅中倒少许酱油上色、蚝油调鲜、盐调味，再加点水，盖盖子焖两分钟；
点击查看大图9.将里脊蔬菜卷取出，切掉两端多余的部分，再从中间斜切成两段，摆盘，锅中的汤汁再加一点点水熬煮沸腾，然后淋在肉卷上。
点击查看大图10.很香
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
