手撕蜂蜜小面包

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1.把发酵种的所有材料放在一起混合均匀，室温18度左右放置一晚，夏天温度高的话减少发酵时间

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2.发酵至如图所示的状态即可

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3.除黄油以外的所有主面团，和发酵种放在一起，面包机揉20分钟，再放入黄油揉20分钟

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4.发酵至2倍大

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5.排气以后分成均匀的小挤子

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6.取其中一个面团，擀成牛舌状

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7.从一端开始卷起

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8.用刮刀切成两半

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9.摆在烤盘上，进行第二次发酵，发至1.5倍或者2倍大。我是放在烤箱里，底下放一盆开水

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10.发酵完以后，表面刷一层蛋黄液

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11.均匀的撒上芝麻

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12.烤箱预热165度，烤25分钟

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13.表面上色以后取出，刷蜂蜜水，继续烘烤

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14.注意不要上色太多哦，覆盖锡纸

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15.可以用手撕着吃，非常柔软

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16.颜色漂亮吧