肠仔面包

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1.除黄油外的所有主材料混合揉成表面光滑不粘手的面团，然后加入黄油继续揉面，揉至面团能出薄膜即可。揉好的面团取出滚圆，进行一发。

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2.一发的面团发到两倍左右大小，即可。判断一发是否完成可以用一根沾满干粉的手指在面团上戳个洞，小洞不会回缩即可。

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3.一发完成的面团分成9个大小匀称的小面团。

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4.取出一个小面团，擀成椭圆状。

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5.将椭圆状卷起来。

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6.搓成长条。

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7.对折，两头捏紧。放入烤箱进行二次发酵:烤箱内放一晚热水，35度，60分钟。

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8.二发完成后，将火腿肠切成合适的长度，放入面团中间。

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9.放完火腿肠后，在表面轻刷一层蛋液，挤上喜欢的酱汁，我用的是沙拉酱。撒上葱花。就可以开烤了，170度，30分钟。

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10.晾晾后用密封袋装起来，常温保存。第二天吃依旧软软的。