翡翠白玉卷

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1.准备好食材（五花肉是提前剁碎的，也可用搅拌机搅碎）。

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2.切好的葱、姜、蒜、香菇放入肉泥中，放入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。

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3.调好的肉馅静置二十分钟入味。

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4.白菜在锅入焯软后控干水份，铺到案板上加入肉馅。

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5.从叶子的一端先卷一下，再把两侧的软叶边收起来，继续往上卷紧卷完。

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6.全部卷好后，上蒸锅大火蒸八分钟。

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7.在蒸的过程中剪一朵白菜花做装饰用。

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8.碗中放入切好的葱花、蒜泥和少许红椒、酱油、醋和香油，加入凉白开搅拌均匀备用。

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9.剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上调好的酱汁即可食用。