排骨焖腐竹

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1.腐竹提前温水浸泡5小时以上，泡好后切小断备用。

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2.排骨抄水去血水泡沫，加姜葱去味。抄好水捞起备用。

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3.色拉油加热至7层熟，放入蒜，红朝天椒，青花椒和冰糖爆香，下入排骨炒匀，放适量生抽。加清水焖20分钟。

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4.汤汁剩四分之一时加入腐竹，放食盐调味，拌匀在焖3分钟。起锅装盒放柠檬撒上葱花。