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烤乳猪其特点酥脆香，但是乳猪头吃起来真的要牙口好，所以我都是拿来做烩菜的。当然烩菜不一定是乳猪头，还可以是烤鸭烤鸡等等。
点击查看大图1.这就是我们吃的烤乳猪，猪头没人吃，我们就拿来做烩菜啦！
点击查看大图2.乳猪头，我让饭店的服务员帮我剁成小块的打包回来。
点击查看大图3.酸菜剥开一片一片的洗净。
点击查看大图4.铺在菜板上，用刀把菜梆子片开，用手一拉，变成两层，这样切丝的酸菜更细，口感更好。
点击查看大图5.片好几叶后落在一起切丝
点击查看大图6.撰干水分备用。
点击查看大图7.葱和姜都切成末。
点击查看大图8.热锅，融化两汤匙猪油。
点击查看大图9.猪油化好了，下入八角炸一会，捞出。
点击查看大图10.爆香姜末。
点击查看大图11.酸菜入锅煸炒。
点击查看大图12.半汤匙十三香。
点击查看大图13.2小匙盐，翻炒。
点击查看大图14.加入一碗清水，煮开。加入一塊雞精塊，燉煮10分鐘。
点击查看大图15.下入烤乳猪头。
点击查看大图16.翻匀，再煮10分钟。
点击查看大图17.烤的肉干硬，吸收汤汁后，软烂即可出锅。
点击查看大图18.好吃，下饭你懂的！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
