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烤乳猪其特点酥脆香，但是乳猪头吃起来真的要牙口好，所以我都是拿来做烩菜的。当然烩菜不一定是乳猪头，还可以是烤鸭烤鸡等等。
点击查看大图1.这就是我们吃的烤乳猪，猪头没人吃，我们就拿来做烩菜啦！
点击查看大图2.乳猪头，我让饭店的服务员帮我剁成小块的打包回来。
点击查看大图3.酸菜剥开一片一片的洗净。
点击查看大图4.铺在菜板上，用刀把菜梆子片开，用手一拉，变成两层，这样切丝的酸菜更细，口感更好。
点击查看大图5.片好几叶后落在一起切丝
点击查看大图6.撰干水分备用。
点击查看大图7.葱和姜都切成末。
点击查看大图8.热锅，融化两汤匙猪油。
点击查看大图9.猪油化好了，下入八角炸一会，捞出。
点击查看大图10.爆香姜末。
点击查看大图11.酸菜入锅煸炒。
点击查看大图12.半汤匙十三香。
点击查看大图13.2小匙盐，翻炒。
点击查看大图14.加入一碗清水，煮开。加入一塊雞精塊，燉煮10分鐘。
点击查看大图15.下入烤乳猪头。
点击查看大图16.翻匀，再煮10分钟。
点击查看大图17.烤的肉干硬，吸收汤汁后，软烂即可出锅。
点击查看大图18.好吃，下饭你懂的！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
