油焖大虾

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1.准备大虾。

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2.用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。

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3.用牙签去除虾线，处理干净备用。

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4.准备葱（切段）姜（一部分切片，一部分切丝）。

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5.锅中热油，放葱姜。

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6.葱姜变金黄色，将葱姜捞出。

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7.转小火，将大虾放入，煎两面变色。

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8.煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝。

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9.加适量生抽和盐，加一勺番茄酱（或者泰式甜辣酱）。

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10.加适量清水。大火烧开。

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11.盖锅盖，焖3分钟。

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12.大火收汁，然后淋点葱姜油或者麻油，熟油都可以