韭菜鸡蛋水饺

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1.普通面粉加水和成光滑面团，面揉的尽量硬一些，方便擀皮。醒面20分钟。

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2.韭菜洗净晾水，切小段

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3.粉条焯水，别焯太长时间，粉条搭筷子上可以下垂即可，然后捞出切碎

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4.鸡蛋搅拌后，煎碎蛋，多放点油。

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5.先把鸡蛋和韭菜搅拌充分，再放粉条搅拌好。再加入一些油，加入食盐和花椒粉，搅拌均匀即可。

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6.揉面剂子，擀成薄薄的面皮。和面偏硬可以把皮擀的更薄。

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7.加入馅料，捏成饺子。特意包了小朋友喜欢的太阳饺子。

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8.包完下锅，煮熟即可出国。煮饺子时开锅尽量别搅拌，待饺子膨胀起来再煮一到两分钟即可。晶莹剔透的特别好吃啦。