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五一过后到了新鲜鲅鱼上市的时候了，用鲅鱼肉做水饺，非常的鲜美。
点击查看大图1.鲅鱼洗净。
点击查看大图2.用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺。
点击查看大图3.用刀把鱼肉刮下来。
点击查看大图4.放入大碗中。
点击查看大图5.刮好的鱼肉用刀剁成鱼茸放入大碗中备用。
点击查看大图6.关键的一点是要加一点猪肥膘肉和韭菜。
点击查看大图7.首先先把猪肥膘肉剁成茸和鱼茸放在一起。
点击查看大图8.和鱼茸放在一起，再加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，少许香油搅拌均匀，（下面的步骤很关键）。
点击查看大图9.然后边搅拌鱼茸（始终朝着一个方向搅拌），边向里面加清水，一次不要加太多。
点击查看大图10.持续搅拌直至上劲（总共要加大约500ml水）。
点击查看大图11.绞打上劲后再加入剁好的韭菜。
点击查看大图12.搅拌均匀。
点击查看大图13.馅就和好了。
点击查看大图14.然后再和面，我用的是石磨磨得全麦面所以颜色比较黑一些。
点击查看大图15.和好面盖上湿笼布饧20分钟。
点击查看大图16.就可以开始包了。
点击查看大图17.包好喽。
点击查看大图18.下锅煮熟就尅。
点击查看大图19.开吃喽！！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
