浇汁茄子

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1.长茄子切条

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2.过清水洗两遍，以免变黑

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3.摆到盘中

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4.放入蒸锅蒸20分钟

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5.蒜切沫

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6.小碗中放入两勺生抽，两勺糖，两勺醋，适量清水，适量盐，两勺淀粉，调匀

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7.锅中放入适量植物油，爆香蒜末

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8.倒入小碗中的调料，大火烧开关火

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9.蒸锅里的茄子蒸熟端出

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10.把汤汁浇到蒸茄子上即可