绿豆芽素锅贴

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1.主要原料。

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2.绿豆芽洗净，剁碎，挤去一部分水份。

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3.鸡蛋炒熟，小虾皮过油备用。

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4.面筋切碎备用。

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5.韭菜洗净切末备用。

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6.粉皮切碎，和鸡蛋虾皮，韭菜，绿豆芽，面筋放在一起。放姜末。

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7.加入盐味精，香油，和匀饺子馅。

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8.和好面团，醒面20分钟。做成面剂子，擀皮，包好锅贴。

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9.放电饼铛煎熟即可。

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10.豆芽素锅贴。