烧鱼籽

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1.鱼籽解冻，处理干净，控水备用

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2.锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。然后煎鱼籽，两边一定用中小火煎成金黄色。

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3.适量白糖，酒，醋，葱姜（最好用大葱，我此时正好没有大葱了，用洋葱代替了）

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4.加适量清水。蚝油，老抽

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5.盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽

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6.大火收汁，加鸡精，关火

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7.装盘，带点汤汁更好吃。