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爸爸在当知青时自创的菜肴，后来不断改进而有了今天的成品。辣而不燥，在香辣的基础上保持河鲜的本味。微微回甜，鲜香爽口。
点击查看大图1.洗田螺：用筛子过滤时不停地抖动，让田螺壳自己摩擦去污。多次后放入水盆里吐沙至少两小时，勤换水。
点击查看大图2.姜蒜切小粒
点击查看大图3.干辣椒切段备用
点击查看大图4.准备草果
点击查看大图5.香叶撕烂更入味
点击查看大图6.准备豆瓣
点击查看大图7.准备山奈和香砂
点击查看大图8.准备茴香
点击查看大图9.准备八角
点击查看大图10.准备丁香
点击查看大图11.准备冰糖
点击查看大图12.准备花椒
点击查看大图13.所有调料准备好后，放入一个小碗里备用
点击查看大图14.田螺沥水备用
点击查看大图15.锅烧热后下油，油热后关小火
点击查看大图16.先下一汤匙豆瓣
点击查看大图17.豆瓣稍炸后放入备用的调料，翻炒两分钟
点击查看大图18.在下5汤匙豆瓣翻炒
点击查看大图19.加入一杯水
点击查看大图20.带水煮沸
点击查看大图21.加一茶匙盐
点击查看大图22.水沸后熬制一分钟，再下田螺
点击查看大图23.把田螺铺匀
点击查看大图24.加盖大火焖
点击查看大图25.水开后翻炒
点击查看大图26.大概6-7分钟后观察田螺，待田螺页面掉落后就熟啦
点击查看大图27.加入冰糖
点击查看大图28.再翻炒两分钟
点击查看大图29.加入一茶匙味精
点击查看大图30.关火起锅即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
