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爸爸在当知青时自创的菜肴，后来不断改进而有了今天的成品。辣而不燥，在香辣的基础上保持河鲜的本味。微微回甜，鲜香爽口。
点击查看大图1.洗田螺：用筛子过滤时不停地抖动，让田螺壳自己摩擦去污。多次后放入水盆里吐沙至少两小时，勤换水。
点击查看大图2.姜蒜切小粒
点击查看大图3.干辣椒切段备用
点击查看大图4.准备草果
点击查看大图5.香叶撕烂更入味
点击查看大图6.准备豆瓣
点击查看大图7.准备山奈和香砂
点击查看大图8.准备茴香
点击查看大图9.准备八角
点击查看大图10.准备丁香
点击查看大图11.准备冰糖
点击查看大图12.准备花椒
点击查看大图13.所有调料准备好后，放入一个小碗里备用
点击查看大图14.田螺沥水备用
点击查看大图15.锅烧热后下油，油热后关小火
点击查看大图16.先下一汤匙豆瓣
点击查看大图17.豆瓣稍炸后放入备用的调料，翻炒两分钟
点击查看大图18.在下5汤匙豆瓣翻炒
点击查看大图19.加入一杯水
点击查看大图20.带水煮沸
点击查看大图21.加一茶匙盐
点击查看大图22.水沸后熬制一分钟，再下田螺
点击查看大图23.把田螺铺匀
点击查看大图24.加盖大火焖
点击查看大图25.水开后翻炒
点击查看大图26.大概6-7分钟后观察田螺，待田螺页面掉落后就熟啦
点击查看大图27.加入冰糖
点击查看大图28.再翻炒两分钟
点击查看大图29.加入一茶匙味精
点击查看大图30.关火起锅即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
