娃娃菜鲜肉饺子

点击查看大图

1.面粉中加入水，用筷子搅拌成絮状。

点击查看大图

2.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时一小时都可以。

点击查看大图

3.生姜切末放肉馅中，拌匀，娃娃菜和小葱洗净切碎放肉馅中，加入适量蚝油、盐、草果粉和油，拌匀成饺子馅。

点击查看大图

4.醒好的面团揉一会儿成光滑的面团，切下来一小块，剩下的面团用保鲜膜盖好。

点击查看大图

5.切下来的面团搓捏成长条。

点击查看大图

6.切成小剂子。

点击查看大图

7.压扁。

点击查看大图

8.擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。

点击查看大图

9.按自家包法包好饺子。

点击查看大图

10.上锅蒸20分钟蒸熟，或者煮熟，或者生煎都可以～

点击查看大图

11.配上自己喜欢的蘸料汁，我用的蒜薹切碎加味极鲜、香醋和芝麻油兑的汁。