秋葵蒸蛋

小董妞@厨房

收录时间：2021-11-22 00:11:27 人气：1412

有了宝宝，一日三餐就变得更重要的，常常需要挖空心思给宝宝做辅食。
宝宝开始能吃全蛋了，蒸蛋是吃的最多的，蛋液里加上适量的蔬菜，经常变化蔬菜的同时又能摄入多重营养。
秋葵营养价值丰富，可以适当给宝宝吃一点，秋葵的汁液让蛋羹变得更爽滑，小星星一样的秋葵浮在蛋液上，好吃又好看~

主料

辅料

秋葵蒸蛋的做法步骤

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1.食材如图。
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2.秋葵洗净，放开水中焯水1分钟。
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3.焯好水的秋葵去头去尾，切片。
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4.鸡蛋磕入小碗中。
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5.加少许盐，加1.5-2倍温水，搅匀成蛋液。
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6.过滤入小碗中。
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7.放入秋葵片。
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8.保鲜膜用牙签戳小孔，盖上保鲜膜。
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9.放蒸锅中，上气后蒸6-8分钟。
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10.出锅淋上少许芝麻油和味极鲜，宝宝吃的那份不用加味极鲜。

制作小窍门

1、秋葵焯水后再切片，防止营养过多流失。
2、蒸蛋中水的比例控制在蛋液体积的1.5-2倍之间，水量太小蛋液不嫩，水量太大，蛋液不易成型。
3、给宝宝吃的，盐要少放，味极鲜也不用放，给宝宝吃的口味淡一些比较好。

分类：懒人食谱

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