猪肚鸡

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1.猪肚先用水把外面洗干净，然后把猪肚翻出来清洗里面，用适量的盐和酸醋抓洗一遍，腌5分钟，倒入适量的面粉抓洗一遍，腌5分钟，倒入适量的酒和酱油抓洗，用清水冲洗干净

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2.鸡肉切块，灼水，清洗干净

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3.红枣，姜，胡椒粒，备好

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4.把红枣，姜，胡椒粒，鸡脖子，鸡脚，鸡头塞到猪肚子里，用牙签把口封好

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5.放入电高压锅调到煲汤进行煲压

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6.高压锅气消，拿出猪肚，切成块

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7.把鸡肉，猪肚，汤到入砂锅，倒入料酒大火烧开5～6分钟，加盐即可

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8.个人口味，也可以加点金针菇或者别的菇类