金桔蜜饯

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1.清洗金桔。首先要把金橘放在加了少量盐的清水里浸泡十分钟，然后搓洗干净。

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2.切成花瓣状。用刀子在金桔上划6到7个口子，用牙签把金桔种子挑出，然后自上而下轻轻按压成花瓣状。

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3.煮。把金橘放到锅里，加水，谁的量，刚刚没过金桔即可。加入冰糖，中火烧开转小火，熬制10到15分钟，待金桔变成半透明状，大火收汁。

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4.存放。放凉后可以装入罐中，冰箱内恒温冷藏，可存放十天左右。