水果班戟

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1.鸡蛋，牛奶，白糖放一起拌均匀。

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2.筛入蛋糕粉。拌匀。

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3.加入溶化的黄油，拌匀，用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。

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4.做好的面糊过一遍筛，使面糊更细腻。

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5.小号平底锅小火烧热，舀入一勺面糊，快速转动锅体，使面糊摊成均匀的小饼。

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6.小火煎至表面凝固起泡即可，出锅。

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7.放在案板上晾凉。

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8.淡奶油加糖，在盆底垫冰袋进行打发。

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9.饼皮底面朝上，中间放一勺淡奶油，在奶油中间放一个水果块。

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10.上下两边对折。

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11.左右两边再对折，收口朝下。

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12.成品图。