生煎饺子

点击查看大图

1.食材如图。芹菜叶子揪下来，弃去不好的叶子，备用。

点击查看大图

2.生姜切碎，放肉馅中拌匀。

点击查看大图

3.芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出放冷水中凉一下，挤干水分。

点击查看大图

4.香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶切碎，芹菜洗净切碎。

点击查看大图

5.切好的蔬菜都放肉馅儿中，调入适量蚝油，少许草果粉、胡椒粉、盐和油。

点击查看大图

6.搅拌均匀成饺子馅儿。

点击查看大图

7.取一片饺子皮，放上适量饺子馅，边缘抹上少许水，包起来。

点击查看大图

8.包好所有饺子。

点击查看大图

9.不粘锅上火，加入薄薄一层油。

点击查看大图

10.排入饺子，小火煎2分钟至饺子底变得金黄。

点击查看大图

11.加入适量清水，水量约在饺子一半的高度。

点击查看大图

12.盖上盖子焖几分钟。

点击查看大图

13.水干后再稍微煎一下，撒上少许白芝麻和葱花即可~

点击查看大图

14.煎好的饺子，底面金黄酥脆，上面嫩，饺子馅儿香，很美味哦~