#新年心美食#柠檬蛋糕

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1.用工具将柠檬皮屑刮好备用，挤出柠檬汁，将果粒加入少许百利酒浸泡待用。

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2.将室温软化的黄油加30克细砂糖用电动打蛋器搅打至发白。

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3.逐个加入鸡蛋继续搅打均匀。

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4.筛入低筋面粉和泡打粉

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5.将柠檬皮屑，果粒、及20ml 柠檬汁加入，用橡皮刮刀拌匀。

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6.将面糊倒入模具（我的模具底部直径7厘米，上口直径10厘米，比较大的5个）七分满即可。

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7.烤箱180度预热10分钟，烤制25分钟左右出炉，自然冷却。

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8.颜色金黄食欲大增啊！

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9.切开来看看，尝一口，浓浓的柠檬香味，酸甜适中很爽口。