蓝莓酱香包

点击查看大图

1.以上模具适用于学厨重型钢金色法式面包模具一份的用量把中种面团揉匀放入冰箱冷藏至12小时，（我用面包机揉了15分钟）

点击查看大图

2.取出排气切成小块。

点击查看大图

3.除黄油外，加入主面团所需食材一同搅和10分钟后再加入黄油，继续启动和面10分钟。

点击查看大图

4.取出面团静至10分钟。

点击查看大图

5.称重分割成三等份，擀成长舌状从一边卷至另一边收口朝下放入模具中。

点击查看大图

6.东菱烤箱38度，60分钟，低放一碗热开水，帮助面包发酵，

点击查看大图

7.发酵好的面包取出，表面过筛上一层薄薄的面粉，用刀片快速划出割口。

点击查看大图

8.再放入东菱烤箱底层150度，45分钟。表面上色金黄即可覆盖锡纸。

点击查看大图

9.成品图。