茄汁豆腐

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.将日本豆腐从中间切开，倒出来切成1cm厚的小段。

点击查看大图

3.将西红柿用沸水烫一会，剥去表皮，切成小丁。

点击查看大图

4.小葱洗净切成葱花。

点击查看大图

5.锅中置油，待油热六七成热后，放入西红柿煸炒。

点击查看大图

6.待西红柿煸炒呈泥状，加入白糖、精盐，炒匀。

点击查看大图

7.加入日本豆腐，用铲子轻轻地拨弄，因为日本豆腐很容易碎。

点击查看大图

8.最后加少许鸡精，撒少许葱花即可出锅。