笋干腊鸭

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1.笋干提前用水泡开后，下锅里煮20分钟

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2.第一次买腊鸭

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3.因为家里只有两个人，所以用了半只的量，把腊鸭用温水洗一遍后切成小块

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4.水开后，腊鸭放入锅里焯水两分钟，让鸭肉更紧实

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5.把葱姜和小红椒下锅里炸香，然后把鸭肉放进去煸炒，炒制过程中放适量料酒

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6.然后把笋干放进去翻炒

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7.因为腊鸭本身有盐味，所以放少量盐和适量的红烧汁

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8.倒入一大碗清水，放一勺白糖，焖煮20分钟左右，收汁，最后调味一下即可

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9.笋干腊鸭完成