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【菜名】 豆腐渣丸子 【菜系】 徽菜菜谱
【味型】 酥脆 【成菜】 热菜 豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。 配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
点击查看大图1.做豆浆过滤出来的豆腐渣。
点击查看大图2.先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮。
点击查看大图3.豆腐渣挤净豆汁。
点击查看大图4.冬笋切成碎末。
点击查看大图5.莲藕切成薄片，用热水烫一下。
点击查看大图6.把藕片剁成碎末。
点击查看大图7.豆渣中放入笋末、莲藕末。
点击查看大图8.葱洗净切碎。
点击查看大图9.放入豆渣中。
点击查看大图10.放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。
点击查看大图11.做成小丸子，放入盘中。
点击查看大图12.锅里放油，放入豆腐渣丸子。
点击查看大图13.上色后捞出来。
点击查看大图14.把油加热到8成热，再次放入丸子复炸一次。
点击查看大图15.炸到金黄色即可出锅。
点击查看大图16.稍晾装盘，即可享用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
