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【菜名】 豆腐渣丸子 【菜系】 徽菜菜谱
【味型】 酥脆 【成菜】 热菜 豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。 配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。
点击查看大图1.做豆浆过滤出来的豆腐渣。
点击查看大图2.先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮。
点击查看大图3.豆腐渣挤净豆汁。
点击查看大图4.冬笋切成碎末。
点击查看大图5.莲藕切成薄片，用热水烫一下。
点击查看大图6.把藕片剁成碎末。
点击查看大图7.豆渣中放入笋末、莲藕末。
点击查看大图8.葱洗净切碎。
点击查看大图9.放入豆渣中。
点击查看大图10.放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。
点击查看大图11.做成小丸子，放入盘中。
点击查看大图12.锅里放油，放入豆腐渣丸子。
点击查看大图13.上色后捞出来。
点击查看大图14.把油加热到8成热，再次放入丸子复炸一次。
点击查看大图15.炸到金黄色即可出锅。
点击查看大图16.稍晾装盘，即可享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
