烤羊腿

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1.羊腿先用开水焯一遍，煮出血水。可多焯一会(5分钟。)焯好后在羊腿肉厚的地方切几刀，以便入味(也可以在焯水前就切好)。

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2.花椒(研磨瓶磨碎)孜然粒，葱姜粒，盐，生抽，料酒混合，涂抹羊腿。抹好后再撒一层椒盐。

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3.羊腿入烤箱中上层先210度10分钟，底层垫个烤盘接油，为了方便清洗又垫了一层白菜叶。

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4.取出羊腿再刷一层剩余的味汁，再撒一层椒盐入烤箱改190度30分钟，期间再刷一次味汁。

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5.出炉了。

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6.成品图。

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7.食用时再撒一层椒盐，用小刀片成小块即可。