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经典东北菜小鸡炖蘑菇吃过之后，收到一句评语“这蘑菇把一盘菜染得黑乎乎的，不好看！”榛蘑就这效果，没法改，一时之间，不知道还应该怎么去用这榛蘑。
那日蒸过牛肉之后，忽然感觉开了窍。蘑菇蒸鸡怎么样？蘑菇衬在鸡肉的下面，没有翻炒沸腾的彼此纠缠，想来不会对鸡肉的颜色有太多影响。而鸡肉的汤汁却可以向下渗透，浸入蘑菇的内心，让蘑菇充满肉味儿。大喜大的酱香味烤肉酱还有那么小半包，可以小小地来上一丢丢，给鸡肉轻微地着上颜色。这似乎是个不错的想法，那就试试看。
再没有比蒸更简单的烹饪方式了，用了高压锅，可以在短时间里让鸡肉软烂。
效果很理想，再没有被抱怨菜品颜色太深，而味道似乎也还不错。。。。。
点击查看大图1.用料：榛蘑35克，鸡肉200克，大喜大酱香味烤肉酱20克，盐适量，胡椒粉适量，姜蒜适量，淀粉少许，葱2根
点击查看大图2.榛蘑事先浸泡至涨发后洗净。
点击查看大图3.姜蒜切碎，
点击查看大图4.鸡肉洗净切块，加入姜蒜末，胡椒粉，烤肉酱，盐，
点击查看大图5.拌匀，腌制半小时以上。
点击查看大图6.将榛蘑铺在盘底，
点击查看大图7.在腌好的鸡肉块中加入淀粉，
点击查看大图8.拌匀，
点击查看大图9.铺在榛蘑表面。
点击查看大图10.放入高压锅蒸篦，
点击查看大图11.盖好盖子，放上限压阀，大火煮至上压后转中火蒸15-20分钟。
点击查看大图12.熄火，气压排尽后揭盖，鸡肉软烂，
点击查看大图13.出锅，撒葱花，即成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
