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点击查看大图1.开酥黄油常温软化一下135克切成片，排列成正方形，（如图）铺在油纸的一半处。（油纸要长度60cm左右，对折一下。）
点击查看大图2.然后将油纸对折盖好
点击查看大图3.轻轻敲打
点击查看大图4.继续用滚轴滚成20x20cm左右。放入冷藏……
点击查看大图5.趁黄油冷藏时间准备好主面团材料
点击查看大图6.除了黄油和盐，主面团材料部分倒入厨师机或面包机搅拌缸。
点击查看大图7.先低速混合至看不到干粉，再中速揉至粗膜，（如图）撕开的边缘破边很粗糙。
点击查看大图8.加入常温软化好的黄油和盐……继续低速至看不到黄油，再高速揉面。
点击查看大图9.揉至（如图）透明的薄膜，破口处光滑即可。
点击查看大图10.整理揉好的面团包上保鲜膜，冷冻（冬天）26分钟–30分钟。千万不要冻硬了。
点击查看大图11.取出冷冻好的面团，提示:（由于面团中含有大量的黄油，在操作过程中如果有粘的现象，一定要撒粉但不要太多）。
点击查看大图12.用擀面杖擀成如图的状态。长度大概是黄油片的2倍。
点击查看大图13.将冷藏好的黄油片放入中间。
点击查看大图14.贴紧左右折合起来。
点击查看大图15.接缝处一定要轻轻的按平。
点击查看大图16.以上方向不变，继续用滚轴擀薄。
点击查看大图17.切掉两头不整齐的边缘。
点击查看大图18.以面皮总的长度分中心线，左边右边对折。
点击查看大图19.接以上步骤对折。即完成了第一次擀卷（三折）。
点击查看大图20.接以上方向不变，用滚轴继续擀面，厚度大概4mm，切掉两头不整齐的边缘。
点击查看大图21.以面皮总的长度分中心线，左边右边对折。
点击查看大图22.再对折。即完成了第二次擀卷（三折）。提示要点:由于面皮经过两次擀卷，面筋已经承受不住再次擀卷，所以要冷藏松弛。
点击查看大图23.插入提示:以上折叠好的宽度为12cm左右 作为参考。这是接以上横过来的图片。
点击查看大图24.包裹保鲜膜放入冷藏35分钟左右。（松弛）
点击查看大图25.取出松弛后的面皮，注意方向!以上方向不变。
点击查看大图26.最后一次擀卷完成……提示:（面皮的薄度可以看到明显的黄油，但不可以破皮以免混酥。）切掉两端不平整的边缘。总长大约44㎝。
点击查看大图27.切割4份……
点击查看大图28.从一头包入一颗巧克力。提示:（不喜欢太甜的就选择跟我一样的用65%纯可可巧克力）
点击查看大图29.配方中正好可以做四个脏脏包的数量。
点击查看大图30.发酵方法请看食谱末尾提示……。不要通电开启烤箱功能。底部烤盘注入热水，冷却后要继续更换热水知道发酵完成。
点击查看大图31.发酵完成大概3个小时……状态是原来的1.5倍左右。
点击查看大图32.提前预热烤箱180度5分钟。烤盘放入中层。再上火180度下火165度，烤25分钟即可。
点击查看大图33.出炉……放凉。
点击查看大图34.接着我们来制作淋面部分，40克巧克力加40克淡奶油，隔水加温。
点击查看大图35.至完全融化。
点击查看大图36.可以用裱花袋或者直接倒入脏脏包表面，筛上可可粉。
点击查看大图37.脏脏包就做好了。
点击查看大图38.迫不及待的切开一个，分层明显，外酥里嫩。脆而不粘
点击查看大图39.第二天早上的状态，冬季常温24小时也无妨。喜欢的朋友试试吧。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
