土豆海苔鲜虾米糕

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1.食材：大米粉 40克，鲜虾 10个，海苔 1大片，纯牛奶 50克，鸡蛋 1个，糖 5克，黑芝麻 10克，酵母 1克

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2.土豆切丁蒸熟压成泥。

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3.鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。

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4.糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。

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5.牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。

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6.土豆泥放入搅匀。

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7.海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。

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8.看下状态，这时候面糊比较稠。

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9.放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。

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10.比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。

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11.切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。

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12.完成。