糖醋素排骨

点击查看大图

1.莲藕刷洗干净，切去两头，中间留一手指长。

点击查看大图

2.再切成手指大小的条。

点击查看大图

3.油条切成莲藕的三分之一长的段，将莲藕穿过油条，如图。

点击查看大图

4.依次做完。

点击查看大图

5.将面粉和淀粉放入碗中。

点击查看大图

6.加入适量清水拌匀成糊状。

点击查看大图

7.锅置火上，倒入半锅食用油烧热至六成热。

点击查看大图

8.将穿好的油条莲藕放入面糊中，均匀的裹上面糊。

点击查看大图

9.放入油锅中炸至金黄色。

点击查看大图

10.捞出沥油。

点击查看大图

11.锅中热油倒出，留底油，放入白糖和醋，小火将白糖熬成糖浆。

点击查看大图

12.加入番茄翻，拌匀成糊状。

点击查看大图

13.倒入炸好的素排骨拌匀，使每块排骨都均匀的裹上糖浆。

点击查看大图

14.装盘。

点击查看大图

15.成品图。