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鸡蛋锅贴的特色：
色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅嫩味鲜，是合肥地区传统风味小吃。
点击查看大图1.先把肉洗净，剁成碎末。
点击查看大图2.肉馅中放入酱油、盐拌匀，葱、姜切碎，放入肉馅中。
点击查看大图3.拌匀备用。
点击查看大图4.包菜洗净，放到热水中淖一下。
点击查看大图5.捞出来过一下凉水。
点击查看大图6.剁成碎末，放入肉馅中，放入味精、香油调匀。
点击查看大图7.面粉中加热水制成烫面，和匀揉透。
点击查看大图8.做成比水饺大点的剂子，按扁。
点击查看大图9.擀成中间稍厚的薄皮。
点击查看大图10.每张面皮包入馅料20克。
点击查看大图11.从右向左慢慢捏上均匀的摺子。
点击查看大图12.一个饺子就包好了。
点击查看大图13.包好的蒸饺。
点击查看大图14.上笼用旺火蒸5分钟左右取出。
点击查看大图15.晾凉即成锅贴饺半成品。
点击查看大图16.锅置中火上，放入菜籽油10克烧热，将饺子排成葵花形状。煎至饺子底面硬时，端起锅晃动，使饺子离锅能活动，用筷子把饺子轻轻拨动一下，不使粘结。
点击查看大图17.鸡蛋磕到碗里搅匀。
点击查看大图18.从锅周围淋入锅中（平均每8个饺子用1个鸡蛋），待蛋浆凝固时，再端起锅晃动，使蛋饺全部离锅。
点击查看大图19.并翻个身。
点击查看大图20.再稍煎片刻。
点击查看大图21.出锅装盘，即可享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
