腌菜炒肉

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1.切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。

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2.洗好的腌芥菜

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3.辣椒，姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。

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4.蒜苗备好。

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5.热油，先炒肉。

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6.肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。

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7.再依次加入辣椒翻炒

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8.再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。

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9.翻炒一阵后加入清水稍微煮下。

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10.水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。

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11.以下为成品。