素饺子

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1.面粉加入少许盐用温水揉成光洁的面团醒发半个小时。

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2.西葫芦切碎加入少许盐腌制出水分。

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3.黑木耳切碎。

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4.葱切葱花。

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5.鸡蛋调匀炒碎备用。

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6.西葫芦挤出多余的水份，加入鸡蛋碎，木耳碎葱花，加入五香粉，鸡粉，生抽，料酒调味拌匀备用。

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7.面团再次揉匀，搓长条揪成大小均匀的挤子。

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8.用擀面杖擀成厚薄均匀的皮子。

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9.挑上馅料包成饺子即可。

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10.煮锅倒入清水加入少许盐下饺子煮制。

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11.煮制过程加两次冷水即可。

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12.成品。

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13.成品。