韭菜红贝大虾锅贴

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1.红贝

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2.韭菜洗净

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3.鸡蛋炒好后捣碎

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4.韭菜鸡蛋拌匀

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5.红贝清理干净

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6.将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁，贝柱一分为二，入料酒和盐，韭菜本身很提味，我没有再放其它调味

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7.面不要太硬

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8.擀皮，锅贴大小随意

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9.先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾，我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起

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10.面糊

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11.锅内入油放锅贴，等锅贴底部稍稍定型倒入面糊，漫过锅贴底部就行

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12.焖6～7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻，倒扣于盘中