荠菜胡萝卜煎饼

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1.荠菜摘好洗净

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2.开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。

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3.胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎

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4.焯烫好的荠菜切碎放入

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5.葱姜末放入，再放一个鸡蛋

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6.加入面粉再加适量水调成煎饼糊，

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7.平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎

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8.煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可

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9.切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。