鸡胸肉炒豆干

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1.白豆干，切小块。

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2.胡萝卜，芹菜，切条（长片）

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3.鸡胸肉，切适合大小的片或条

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4.热锅冷油，白豆干先煎制，定型，以免炒碎。

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5.白豆干定型后，拨到锅的一边，放入洋葱和鸡胸肉煸炒。

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6.待鸡胸肉变色后，烹入料酒继续煸炒，然后放入胡萝卜煸炒。

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7.胡萝卜煸炒后，放入准备好的剁椒酱，生抽，蚝油，糖，继续煸炒至没有汤水。

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8.出锅前，放入西芹翻炒均匀即可，这样芹菜会不失脆爽。

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9.出锅，咸鲜微辣，搭配均衡。