炒蕨菜

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1.煮去涩味，再清水泡上一天，可以食用了。

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2.五花肉切片。

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3.咸菜切段，蒜粒、姜粒。

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4.酒糟。

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5.先把放姜蒜，五花肉炒至金黄后再放入咸菜和酒糟翻炒。

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6.放蕨菜和调料翻抄，加水盖锅焖5分种。

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7.收汁上碟。