四人厨丨酱香排骨

点击查看大图

1.排骨冷水入锅，加少许姜片、一勺盐、少许料酒，煮到五分熟捞出备用。

点击查看大图

2.加少许姜片、一勺盐、少许料酒。

点击查看大图

3.煮到五分熟捞出备用。

点击查看大图

4.准备好葱花、蒜片、姜片

点击查看大图

5.锅里倒油，爆炒葱花和蒜，炒香后加入少许花椒、大料、八角、香叶继续翻炒。

点击查看大图

6.倒入五分熟的排骨。

点击查看大图

7.加少许酱油、少许料酒。

点击查看大图

8.少许蚝油，翻炒均匀。

点击查看大图

9.加入适量的开水。

点击查看大图

10.少许盐。

点击查看大图

11.大火慢炖小火收汁。

点击查看大图

12.完成。