老黄冰柠檬膏

点击查看大图

1.新鲜柠檬用盐搓洗干净。

点击查看大图

2.柠檬切片去籽（不去籽熬好的膏会发苦）。

点击查看大图

3.冰糖实际就是一味中药，要选没有添加剂的，才会有效，我用的是广西的原生态老黄冰。

点击查看大图

4.冰糖和柠檬的比例是2:1。

点击查看大图

5.隔水炖十二小时以上，时间一定要保证，效果才会更明显，这个图大概是熬了四五个小时的状态。

点击查看大图

6.熬好就是酱样子的，柠檬片完整有嚼劲，口感像果脯，膏是深深的琥珀色。。

点击查看大图

7.凉透装瓶储存，全程不加水，只有冰糖和柠檬，属于浓缩的，很耐放，一年半载也不会坏，当然最好还是冰箱储存。