韭菜炒黄金鲍鱼

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1.韭菜摘洗干净。

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2.鲍鱼化冻。

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3.切片，泡水。

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4.冷水下锅焯水。

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5.水开即可。

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6.冲洗浮末。

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7.锅烧热油，放几块红烧肉的肥肉。

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8.放韭菜根部。

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9.翻炒几下，大米鲍鱼，放食盐和生抽，翻炒至韭菜根部断生。

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10.放叶子部份。

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11.翻炒至叶子断生，放鸡精，翻炒均匀即可。

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12.装盘。