黄颡鱼烧莴笋

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1.黄颡鱼洗干净备用

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2.莴笋洗干净切成块，蒜头切成沫，生姜切成丝，辣椒切成段

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3.首先把油锅烧热，放入花椒，蒜头，辣椒爆半分钟

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4.放入黄颡鱼少许煎半秒钟

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5.放入少许盐，少许糖，酱油，料酒，一勺豆瓣酱，再放入两碗清水，大火煮开，汤汁的味道盐少许咸一点

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6.再放入莴笋，大火烧开，焖上五分钟，再改小火焖上15钟

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7.带莴笋焖软时，放入红椒，煮上一分钟便可起锅

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8.装盘时撒上葱花便可，简单的黄颡鱼烧莴笋就做好了。