【浙菜】香菇青菜

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1.香菇青菜食材---青菜。

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2.香菇青菜食材---香菇。

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3.香菇洗净后在顶部来个十字刀花纹，切一半左右，便于入味。

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4.葱姜蒜切片备用。

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5.炒锅热锅凉油，六成热放入蒜煸香后放入油菜翻炒。

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6.翻炒断生后放入少许盐和鸡精翻炒出锅装盘备用。

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7.另起锅，油热放入葱姜炸香。

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8.放入香菇翻炒。

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9.翻炒香菇蔫了，放入生抽和蚝油少许糖翻炒。

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10.然后放入少许鸡汤或者水烧开焖2分钟左右。

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11.然后放入少许糖，淋湿淀粉勾芡即可。

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12.炒好香菇倒入青菜上即可食用。