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春天是万物复苏的季节，热爱春天，更热爱春天带来的美味~
记忆里没有挖野荠菜的经历，不知为什么老家（大理的深山）居然不吃荠菜，可能是野菜的实在太多了吧，白杜鹃花、蕨菜、和尚菜、野萝卜缨...还有各种说不上名字的花，跟这些比起来荠菜实在是不怎么显眼，去了上海工作，吃了那儿的荠菜馄饨就深深爱上了荠菜！可惜现在已经很难去体验小时候那种挖野菜的欣喜，盘算着什么时候得带着宝宝回去体验一把！不能自己去挖野菜，看见市场有卖的自然就欢呼雀跃了，买了一些很嫩的荠菜，做了荠菜春卷，外脆里嫩，超好吃，宝宝也拿着一个一口咬下去咔嚓一声，宝宝乐了，全家都乐了！当然宝宝只能过过瘾尝尝鲜，油炸的还是不能给吃太多~
点击查看大图1.食材如图。
点击查看大图2.生姜切碎碎的，放肉馅中拌匀备用。
点击查看大图3.荠菜摘洗干净，洗荠菜要用流动的水多冲洗几遍。
点击查看大图4.荠菜放开水中，放进去用筷子翻一下马上捞出过冷水，然后挤干水分。
点击查看大图5.把荠菜切碎。
点击查看大图6.荠菜碎放肉末中，加适量蚝油，盐，草果粉和油，拌匀成春卷馅儿。
点击查看大图7.取适量面粉用温水调成浓稠的面糊。
点击查看大图8.取一张春卷皮，放上适量肉馅。
点击查看大图9.卷起至一半。
点击查看大图10.两边对折过来。
点击查看大图11.继续往前卷起，最后在春卷皮上抹上适量面糊，粘起来，这样春卷就不会散开来。
点击查看大图12.依次做好所有的春卷。
点击查看大图13.炒锅上火，加入宽油，油温到筷子插进去筷子边上有小泡泡的时候把火调到最小。
点击查看大图14.下入春卷，小火炸几分钟，至春卷馅熟透，捞出放凉。
点击查看大图15.将油温再次升高，下入春卷中火复炸几秒钟至春卷皮金黄马上捞出控油。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
