棉花糖蛋糕派

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1.先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

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2.蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，

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3.筛入低粉，拌匀，

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4.蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，

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5.取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，

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6.再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，

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7.蛋糕糊装入裱花袋里，剪一个小口，把蛋糕糊挤在不粘烤盘上，大小形状根据自己喜欢，我挤的大约直径是6厘米左右的圆形，

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8.烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，

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9.出炉后等凉了再脱模，这时会有一点塌是正常的，

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10.取一片蛋糕片，抹上液体棉花糖，

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11.再放上另一片蛋糕片，

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12.一盘蛋糕派就做好了。