啤酒鸭

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1.老鸭洗干净剁成小块。

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2.生姜、蒜头拍碎。

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3.锅烧热放油，把生姜和蒜末放进去煸炒出香味。

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4.把鸭块倒入锅里翻炒出油。

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5.倒入啤酒。

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6.把鸭子倒入烧热的砂锅，放入香料包盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖。

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7.炖至鸭翅膀用筷子轻轻可以戳进，放老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉转中火炖。

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8.炖至鸭肉酥烂转大火收汁出锅装盘。