香辣小炒肉

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1.把青红椒洗净，切丝。

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2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。

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3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香。

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4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。

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5.出锅前撒葱花装盘。