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莲藕糯米汽水包是武汉的传统风味小吃，外脆内软，馅料糯鲜。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，非常诱人。其实汽水包的做法和我们江南的生煎包差不多，都不是隔水蒸的，而是靠水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底也煎黄了，吃起来外壳酥脆，香气扑鼻。
点击查看大图1.糯米最少提前2小时泡好。
点击查看大图2.酵母用温水化开后倒入面粉中搅成面絮。
点击查看大图3.揉成软硬合适不粘手的面团，放温暖处发酵。
点击查看大图4.发酵的时候准备馅料，莲藕一节去皮。
点击查看大图5.把去皮后的莲藕切成小丁。
点击查看大图6.把泡好的糯米放入电饭煲里加半个指甲高度的水煮成米饭。
点击查看大图7.锅中倒适量油。把煮好的米饭和藕丁一起放入锅中炒制。
点击查看大图8.加入适量盐。
点击查看大图9.再加入胡椒粉炒匀。
点击查看大图10.出锅前撒入香葱。
点击查看大图11.把发酵好的面团排气后分成45克一个剂子。
点击查看大图12.取一个剂子擀成圆面片。
点击查看大图13.包入适量馅料。
点击查看大图14.收口后捏紧底部。
点击查看大图15.锅中倒入适量油，放入包好的包子，先煎一下。
点击查看大图16.再加入适量水，盖上盖子。
点击查看大图17.等水收干后翻面，两面煎至金黄色即可出锅。
点击查看大图18.外壳酥脆，馅料软糯，香气扑鼻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
