素炒藕片

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1.藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

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2.把主辅料切好备用。

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3.藕片放入热水中焯透，捞出备用。

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4.起锅热油，爆香葱姜。

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5.放入胡萝卜片炒至断生。

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6.再放入苦瓜片，炒至断生。

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7.放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

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8.淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。

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9.待芡汁糊化后，出锅装盘。