青椒肉丝

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1.瘦肉洗净切丝

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2.加生粉，少许料酒，拌匀。

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3.青椒切小条，备用。

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4.菜籽油八层熟，下蒜干辣椒爆香。

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5.下肉丝翻炒至六层熟，加适量老抽，起锅装盘备用。

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6.锅底剩油继续下青椒翻炒至青椒出味。

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7.加入肉丝合炒拌匀，放食盐，白糖调味。

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8.起锅装盘即可。