鱼香南瓜

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1.准备好食材。南瓜切块嫩的切除，葱切末，姜切末，蒜头切末，辣椒切末。

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2.南瓜入锅120度油温炸。

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3.南瓜炸好捞岀沥油。

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4.锅中留油不用太多，然后小火加入蒜末，姜末，辣椒末爆香。

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5.爆香后加入咸鱼碎和南瓜中火翻炒均匀。

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6.加入调味汁，有生抽，白醋，料酒。

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7.再加少许水翻炒均匀。

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8.再加入少许盐和两勺糖炒均。

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9.再来点薄薄的生粉水勾芡。

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10.最后撒上葱花就可以岀锅。从加入南瓜到岀锅大概是2~3分钟左右。

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11.上菜啦。

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12.近照。