锅包肉

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1.胡萝卜、葱切丝，香菜切段。

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2.猪里脊切大的薄片。

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3.里脊肉里加入适量炸粉和水给里脊挂个糊。

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4.锅里油烧到八成热放入挂好糊的里脊肉炸至金黄。

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5.油大火烧开放入炸好的里脊再复炸一次使里脊肉能更加酥脆。

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6.碗里放醋、糖和一点水调个汁。

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7.锅里放油加入胡萝卜丝、葱丝炒香。

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8.加入炸好的里脊、调好的汁翻炒至均匀。

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9.出锅。